• Технология Функциональных Продуктов Питания

Технология Функциональных Продуктов Питания

4.3 звезд, основано на 87 отзывах

RUR 629

В наличии
Поделиться:

Описание

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей»

В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания.В учебном пособии раскрыто понятие функциональные продукты питания , изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.Пособие предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов научно-исследовательских институтов, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.

Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни

Отзыв

Похожие товары